St-Gervais, Bienne, Suisse

A première vue, l'endroit ne paie pas de mine, du moins à l'intérieur. On pourrait voir l'endroit comme une grande brasserie, un peu vieillotte , toute en bois et carrelage froid.

Cependant, l'extérieur est déjà plus sympa, surtout l'été avec son immense terrasse nichée dans un creux entre la rue piétonne et un chemin menant à des arcades pour s'enfiler un peu plus haut en vieille ville. 

Ce n'est pas la première bonne table du coin, mais bien une des meilleures en vieille ville de Bienne.

On y propose une cuisine faite maison, fraiche, de saison, pour tous les régimes ( eh oui même les végétaliens ont leur place) et surtout locale.

En effet, tous les produits, que ce soit les fruits et légumes, les produits laitiers, les viandes et poissons, en passant par la boulangerie, tout est fournis par des artisans, boulangers, pêcheurs, fermiers de la région. Je vous mets ici le lien pour accéder aux fournisseurs si cela vous intéresse:

https://www.stgervais.ch/fr/fournisseurs

Du point de vue budget, prévoyez suffisamment, la qualité des produits a un prix, même s'il ne s'agit pas de cuisine gastronomique. 

En terme de créativité , vous serez surpris. Personnellement j'ai eu du mal à choisir tellement toute la partie végétarienne et encore mieux végétalienne m'a mis l'eau à la bouche. Sans parler des assiettes qui vous passent sous les yeux et qui vous font hésiter sur votre choix.

En terme de boisson, vous aurez l'embarras du choix aussi. J'adore leur sirop maison à la menthe marocaine (pour ceux qui veulent limiter l'alcool)

Donc si vous cherchez un endroit convivial, qui fera plaisir même aux plus compliqués, où l'on mange sainement et de qualité , FONCEZ!!!!